လက်ဖက်တွင် အကျိုးပြုပစ္စည်းများ

1. Tea polyphenols သည် အပေါများဆုံး ပျော်ဝင်နိုင်သော အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။လက်ဖက်ရည်လက်ဖက်ခြောက်သည် ၎င်း၏ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေသော အာနိသင်များကို အသုံးချရန် အရေးကြီးဆုံး အရာများဖြစ်သည်။ သာမာန် ကိုယ်စားလှယ်အများစုမှာ catechin (phenol) သည် antioxidant၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ရန်နှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ အာနိသင်များ ရှိသည်။ ၎င်းတွင် ရောဂါဖြစ်ပွားမှု၊ သွေးတွင်းအဆီဓာတ်ကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်အဆီဖွဲ့စည်းမှုကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို တိုက်ထုတ်ခြင်းနှင့် အူလမ်းကြောင်း သစ်ပင်ပန်းမန်များ၏ ဂေဟစနစ်ကို ပြောင်းလဲခြင်းစသည့် လုပ်ဆောင်မှုများစွာ ပါဝင်သည်။ လေ့လာမှုတွေအရ တစ်ခွက်သောက်ပြီးရင်၊လက်ဖက်ရည်နာရီဝက်ကြာလျှင် သွေးထဲတွင် antioxidant စွမ်းရည်သည် 41% မှ 48% တိုးလာပြီး မြင့်မားသောအဆင့်တွင် တစ်နာရီခွဲကြာနိုင်သည်။
2. လက်ဖက်အရောင်ခြယ်ပစ္စည်းများတွင် အဓိကအားဖြင့် ကလိုရိုဖီးလ်၊ β-carotene စသည်တို့ပါဝင်ပြီး အိုမင်းရင့်ရော်မှုနှင့် လှပမှုကို နှောင့်နှေးစေနိုင်သည်။
3. Theanine သည် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးတက်စေပြီး မှတ်ဉာဏ်နှင့် သင်ယူနိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ၎င်းသည် အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ၊ ပါကင်ဆန်ရောဂါနှင့် အလိုအလျောက်လုပ်ဆောင်မှုဆိုင်ရာ ကမောက်ကမဖြစ်မှုတို့ကို ကြိုတင်ကာကွယ်သည့် သက်ရောက်မှုရှိသည်။
4. Tea polysaccharide သည် ရှုပ်ထွေးသောအရောအနှောတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ခြောက် polysaccharides များသည် ဓာတ်ရောင်ခြည်ဆန့်ကျင်မှု၊ သွေးဖြူဥအရေအတွက်ကို တိုးမြင့်စေပြီး ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို ကောင်းမွန်စေကာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချပေးသည်။
5. သဘာဝတွင် γ-aminobutyric acid ၏ ပါဝင်မှုလက်ဖက်ရည်အရွက်က သိပ်မများပေမယ့် လက်ဖက်ရွက်ရဲ့ ပါဝင်မှုကတော့ ပြုပြင်ပြီးရင် တိုးလာပါတယ်။ γ-aminobutyric acid ၏ အဓိကအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် သွေးပေါင်ချိန်ကျစေရန် သွေးကြောများကို ကျယ်စေသောကြောင့် သွေးတိုးရောဂါကို ကုသရာတွင် အထောက်အကူပြုနိုင်သည်။ လေဖြတ်ခြင်း (လေဖြတ်ခြင်း)၊ ဦးနှောက်သွေးကြောပိတ်ခြင်း၏ နောက်ဆက်တွဲ စသည်တို့ကို ပြန်လည်ထူထောင်ရေး အတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသော ဦးနှောက်ဆဲလ်များ၏ ဇီဝဖြစ်စဉ်စွမ်းရည်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။

6. ဂျပန်နိုင်ငံရှိ နာဂိုယာတက္ကသိုလ်မှ သုတေသနအဖွဲ့တစ်ခုမှ pyrroloquinoline quinone ကို မကြာသေးမီက ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။လက်ဖက်ရည်အိုမင်းခြင်းကို နှောင့်နှေးစေပြီး အသက်ကို ရှည်စေသော အာနိသင်ရှိသည်။ Pyrroloquinoline quinone ကို 1970 ခုနှစ်ဝန်းကျင်တွင် ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီး နောက်ဆက်တွဲလေ့လာမှုများက ၎င်းသည် antioxidant နှင့် neuroprotective အာနိသင်များရှိကြောင်းပြသခဲ့ပြီး ထို့ကြောင့် ၎င်းကို ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုထုတ်ကုန်များနှင့် အလှကုန်များတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။